今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。' _' F( M4 u h; W- t
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ e; _/ {% }- k; _
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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+ C: Q" [% u) ]( R0 O5 k北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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z% x9 r, o5 L+ O* t9 a% Gtvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。7 Q# k3 n2 J7 d" `; }& X$ g. y; |
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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0 q+ D0 K2 W7 n, K窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
9 h, I0 s/ p* Q+ q9 S6 J) Ntvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65
1 E$ x2 W! `% p鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）; {+ x: M. e+ H6 O1 F
鹹檸檬雪碧$26
# j- v: F& [* P( o; G3 u4 @4 H: O, \鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
. |1 ^9 ]8 _5 K3 I! B6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：香港西環德輔道西公仔箱論壇7 }0 o9 N- P$ r( L; w8 ^ v% `
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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