[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
3 e  J' l# v% u- a- ]4 o3 K' M( D5 \9 N5.39.217.77:8898豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙" ?8 f+ }" r* L' Z( u1 P1 ?- [

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) D' ]/ c$ H' H  v4 a調味醃料：
2 _, S' m2 W0 |! U( t; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 n) I- ]0 V# C1 ?! z0 D& D
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ G7 K+ U1 O% y( u  [+ q; s* ztvb now,tvbnow,bttvb做法: " b& H. g7 o  U/ y
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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0 u- h$ v5 H% ^/ {$ i5.39.217.77:88983. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。