[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
4 `! ]  V& @" s7 V8 N  y急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量+ D- _8 D- ?6 Y# V9 n* ]8 ~
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調味/醃料： ! P6 U* }3 b6 M. ]# A7 ?" ^8 i
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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- O; B: J4 e% j8 E) ]) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d' T* s3 ~$ T. u( T/ T5 x5.39.217.77:8898做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) T0 X9 \" H* _5 U
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 P  H$ Z  p* U0 b) c
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }  K8 o. l. C  v8 J# A

  ~% N. n5 {& f" t) I+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* Z/ M0 U3 O: A( e

  @2 @" v/ |! a0 G  f: e4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。