[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         # r' \: Y( ^0 x
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量2 t7 y7 L) r3 h3 K2 b
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1 ^6 f3 n. _2 x: Z6 ?# m* V' ]% O' D調味/醃料（左口魚）： - q3 B( }6 d! }
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 ! ]5 F1 s9 N0 X' ]% [; a
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 5.39.217.77:8898, H6 P' h  ~3 [- H; p

5 B/ L- l( I2 N/ V4 F9 r+ N) h醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法: 公仔箱論壇3 O' ~! A& p# V( j, I1 l* E! E
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 K7 O  k5 u5 |: c

  |% B! ?; j* w+ C5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5 ^. ^8 _: A7 G) z( O; u5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。