[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：
- [$ \, {+ p7 t3 ?A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. K  b; X. ^+ s1 h3 w: t/ y
B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。
3 |" j$ ^9 w; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 `' Z5 t% q/ I, T9 H
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: y- N- l8 g) q1 P( o
鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ G$ T1 N7 w  j% ^3 O5 [

  i9 \1 V7 e& w公仔箱論壇作法：
% D9 p  k3 x9 W- a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
1 ]" t" Y$ h$ ?- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
, x+ @' N( B& l3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
) m, G* W+ \) f4 Z* c7 \: ~4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。0 x" R- H3 W2 i" C/ }
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
" T; l* b! A) A- z6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。公仔箱論壇# X3 y; |! H, r: c2 E& U
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
( |% @$ ]) _, P  i& X★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。