[西式食譜] 義大利麵南洋風

jeffresondyl

材料：
- n& b. i: \3 p' J公仔箱論壇煮熟的義大利麵180g 　洋蔥碎10g 　蒜頭碎5g 　甜豆莢20g 　柳松菇15g 　
# O2 H# d$ U* E# A' o$ q公仔箱論壇香菜5g 　小番茄片10g 　透抽30g 　草蝦2隻公仔箱論壇9 J( z6 E5 V4 P% W( L
5.39.217.77:8898; o, j8 P1 a& Q: R  `# u
調味料：
% O' ]" ~, W0 d& x" N; r3 a, Vtvb now,tvbnow,bttvbA：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。
, e- X5 L: g; |8 I* D. H9 N' g3 KB：咖哩粉1/4 小匙　福華牌沙茶醬1小匙  　白酒20cc 　魚露3小匙　福華牌雞汁湯寶30cc 　椰漿20cc 　鮮奶油10cc
& Z( L5 u* g# @$ s! E$ N& t作法：
5 k9 ^, l5 Q# m: T  c/ y( H7 T1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。, F" i0 k# v; ~0 T6 J5 W
2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。
  t: e% v3 @" I# g! x- M! p+ w8 G3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。
2 {% _; l. V* ]4 ~( H6 C( d5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。& n4 ]1 d% m4 G6 t. N+ k1 M* a

! `) e5 [5 _4 p5 X% Y5.39.217.77:8898★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。
6 C. ~$ h# V) N' m' T3 F公仔箱論壇★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。