[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：& p9 }3 x: b; A6 F$ z, e9 m3 i
蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
: A- z% O" C8 e& T- t4 `& J5.39.217.77:8898公仔箱論壇' f" y4 ^5 u: i/ J, m5 ~
調味料：6 @2 l& |5 ]: o
富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。5.39.217.77:88983 O) m6 L2 w# ~1 H# K3 E& C
作法：
4 E* R6 z$ N" Y  @4 p% L+ r公仔箱論壇1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。公仔箱論壇! {! Q+ |' C) {3 A: c: W% q
2 將其他材料排蕎麥麵上。
$ ^. L( [  w( \  H6 J0 {$ t* N3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ h% A' {( C7 J/ O
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
# j( e& p" j" {; t6 t公仔箱論壇★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。