[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：5.39.217.77:8898/ a7 j4 j8 `6 Q" K2 j
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。; H4 f  ^( [8 o# p3 }
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調味料：
1 g$ W8 t1 R6 w% x1 {* I9 u; W% utvb now,tvbnow,bttvb福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。9 `/ ]+ {# a- i5 F) E. Q
作法：
' C6 G% q$ C8 w# i* q% h5.39.217.77:88981鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。5 }% r0 O* M: a! M8 H$ {3 Y( n
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
5 Y1 Z' R8 K/ t( g7 J, F3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。