[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
( I- ]4 O4 e5 ]) m4 S: H  Z: k公仔箱論壇大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。公仔箱論壇6 g& q, F: B  Z7 t+ A3 i
5.39.217.77:8898$ R+ P/ q& X# n0 k- r" c
調味料：$ i0 Y8 B  T' N+ Z0 j0 ?% Z# A% }
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
) G5 h% |# o: [4 B) X3 ~8 \# K/ itvb now,tvbnow,bttvbB：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
' b5 i/ \' @: m3 {作法：
' k' G- Q  W  q  R1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! B8 g6 V" r* H9 Z/ E2 y' c
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。公仔箱論壇7 U- T! `0 G" S. v- t
3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
& e, }% D* _; Z- O6 a: R9 |公仔箱論壇4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。9 ~4 y4 O: I  ]( V' a$ q% O% i

( \, k: A* ~& T3 p* }tvb now,tvbnow,bttvb「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！5.39.217.77:88981 H% s/ r* M# c2 o  D/ P3 w
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。