[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇2 Z  w! g0 ~- Q2 b6 M6 h! D
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。公仔箱論壇9 l  n* i; s2 J( t8 ?; l6 e! F

/ @# D' r- Q9 Q6 y7 @$ B調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) m6 I  W. m4 q5 T, t
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
1 a/ f4 A0 f0 B, z0 ^6 o+ D$ z  Q作法：
( f! S, `$ `: d% K! h$ ^) G& y2 H公仔箱論壇1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
# S9 F. U4 W1 ^2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。/ c# d$ U: O2 S5 u2 [/ V
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。