[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
% S, b; R) l8 L. [2 c- C鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
* n0 P9 b4 B* _: e8 Z! }5.39.217.77:8898
3 N+ H" v# z  m" n調味料：
; E, ~! y+ b+ H) m9 I2 Itvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb. }) C5 U! e  z/ b
作法：8 Z. |  r* k3 V/ E# G
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
; x: R- y$ V* k( h) ^公仔箱論壇2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
: j) a! A! A- V9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。