材料:
" b/ T5 `$ |- t7 j, Z2 h公仔箱論壇A:五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
/ ]8 u: e1 i) ~4 j, L; t6 u/ y# oB:中筋麵粉1200g、溫水400g 。tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 {$ r7 F0 K$ e
C:富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! j. Y. D/ p5 o& d2 e) S0 m; j
* m. g/ @! c3 i2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
" H" F. Y# Q8 e! I6 L/ V5.39.217.77:8898A:紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 u$ B$ ?, y* b
B:富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 s4 L* k3 m' u, u$ X3 S4 Y/ G7 |
作法:
6 c% y7 t [, H4 r4 x: O1五花肉洗淨,切塊,略為汆燙去血水,綁上繩子備用。
* E- }( [$ P) Mtvb now,tvbnow,bttvb2另起鍋,倒入高安定芥花油,先爆香蔥段、薑片,加入紅糟小火拌炒,再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A,拌勻,盛入容器,入鍋蒸至軟爛後,起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。5.39.217.77:88983 {; I" l/ [/ V% M, J% Z
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰,再將2種麵糰揉和成一糰,靜置,醒40 分鐘後,分成小份,整形成燒餅,再分別沾上富味鄉黑白芝麻,移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
, w2 r8 z' f9 ptvb now,tvbnow,bttvb4取出蒸好的紅麴東坡肉,排盤,再佐配以燒餅即可。
, @7 f% u2 A1 w; m) z9 ^公仔箱論壇公仔箱論壇, y4 [8 @4 ?5 P
「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛,到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味,就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般,喜氣洋洋。 |