[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：5.39.217.77:8898% q, O' V) X! }# ]  [  D" ?' X
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
. [5 n0 }" U! W% J# o& D+ n9 P' q5.39.217.77:8898B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
1 \' ~2 T5 ]! J8 T- a6 s( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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: p' E7 s, R! }3 G$ J- u2 _! H5.39.217.77:8898調味料：5 G4 E3 b7 v7 q1 T
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 q; m9 h% p+ Z0 ^
B：富味鄉芝麻香油2大匙。公仔箱論壇9 g& |7 _  x& n8 J  u; z
作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 I+ k1 v+ ]' L7 J. Q
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
; N$ @9 j6 D* T2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
, i$ j1 d) @/ z7 S3 Y! F( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ v1 Z1 ^- c" l) ]/ h
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。