[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：7 F7 ~! j( V7 _3 o* j
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
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1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
1 d! c$ [/ r6 f, A3 V2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。公仔箱論壇; `: n% @: x. L1 q/ |
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。5.39.217.77:8898+ n8 R' q8 G: p4 i. _
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。tvb now,tvbnow,bttvb2 B! ]6 ]5 A& T) }
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。