[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. a! l% U2 }' s
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。. I* o; L9 w! V; _( P

) }8 [; X. [; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 D3 ?; F, q9 t
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。公仔箱論壇$ P5 n# h) c% ~; P
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) C, h7 [0 Z/ w" W: w& n# U. f2 Q
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
8 I. I& H# m3 N  f0 f/ K2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。/ P( q- H$ Q+ @9 Y) b1 l( _
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。! \+ {7 ?3 V5 Z

4 Q0 U0 b+ f2 H; m$ P5 y★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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* R$ S0 ~9 T# C9 etvb now,tvbnow,bttvb★燒魚時應注意火候，以免燒焦。