) C1 p8 G0 R+ w; C- z青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。
6 x; ~# w( ] W G# { Y
+ T3 B9 `9 {& i% l; A" S: }公仔箱論壇人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。tvb now,tvbnow,bttvb! X, o8 [7 T2 f& Y: c8 j0 P1 g
tvb now,tvbnow,bttvb: I* p) V, I( S8 O, L/ T5 V
关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。
8 I2 z$ [' T. O- h) J7 Z: p9 t# {- |8 \% ?: B
从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。
* L/ U, R9 h" k3 I1 ?6 C2 V1 o
1 Q1 x2 [# e2 b6 `+ O公仔箱論壇清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。
+ C4 C% p9 \! \! [/ m/ |* A V公仔箱論壇
. \/ l, V! x, U u5.39.217.77:8898做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 |- L" D' M9 a* \4 |$ d. z
 公仔箱論壇; O h4 u) J* m9 Q- K
未熟的
2 [) `7 ^9 a* t& d/ H5.39.217.77:8898
( ~" Q# B" C) d; Z, j2 r6 a5.39.217.77:8898
2 [1 ?7 U- S" | E- z1 _* e: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟了
F# ~" o* M& s* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% |$ [1 @% G3 R1 ~) N2 |0 t! C
如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！ 5.39.217.77:8898' t9 R L5 Y' O! |, |7 J
公仔箱論壇- X Z9 U2 ?5 k/ F4 f! A1 P
注：有一些青饺又称艾青饺 |
發表於 2008-9-22 04:12 PM
| 
