. l2 U8 P, |' n; U, a8 y5 [! M青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。公仔箱論壇' D6 M2 b/ Q& _% V' @) u7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 ~$ F5 y ~9 Z0 `
人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。
p2 ]# n4 x9 T& B1 y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?' m) D r( h$ W关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。tvb now,tvbnow,bttvb; w5 I& I/ ~9 [6 V
% E8 i" V5 k0 X. |( l从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。
! N. q [5 D3 W, o, u2 ? T
9 D3 S$ Y' ~+ K2 L* _7 g9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。公仔箱論壇; y% w8 A, v0 b8 p A
公仔箱論壇6 B3 X& Q. ~' h Z7 J/ d. P1 l1 ^
做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" a; L4 X3 I4 O1 Z0 y
, O7 ~+ {- }, k: p$ n# }6 vtvb now,tvbnow,bttvb未熟的
8 ?( U/ ^$ Z, |9 n0 y" u/ t! m8 L5.39.217.77:8898
& J8 K% H$ o4 h) _9 C9 jtvb now,tvbnow,bttvb
4 z9 ~4 D. T$ e0 O' j公仔箱論壇熟了
1 r* `# _6 ~! D" @% ~* ~: M/ C. x
5 N# I: u/ x+ }, I/ E; V如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！
2 m- s$ g, Y( z# f0 u
$ M9 E( f% Q( B: ]6 R注：有一些青饺又称艾青饺 |
發表於 2008-9-22 04:12 PM
| 
