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烹饪时间: 60分钟5.39.217.77:88989 Y2 s& b: A+ X6 i: w" D# j- Z
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用品:公仔箱論壇 j6 R) A5 K0 N
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猪五花肉400g
|) F, }; G1 N5 ~5.39.217.77:8898大米100克
; @3 I1 |- m3 G( a( G6 S酱油2汤匙(30毫升)
. o! B% \2 j9 Q) X4 j, n2 X3 s5.39.217.77:8898花椒1/2茶匙(3克)
: x/ } y3 ^+ J4 |# L椒粉1/2茶匙(3克)
0 W7 c/ E, o5 G* v+ @, D公仔箱論壇葱1根,姜1块
$ \8 A, O% s8 q- W d3 V5.39.217.77:8898料酒2茶匙(10毫升)
) v; p7 l; d6 |* ?6 u8 c3 f公仔箱論壇香菜少许,油60克$ r; R& H/ K3 H0 O
?' ~: x9 ~* y! V# `8 n做法：
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1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
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2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。公仔箱論壇: I8 U" l( T/ v+ B1 \4 }
$ i/ C- E4 g8 O' H: J. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
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\4 h! z& |5 c; j* D4 a2 T5.39.217.77:88984.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。 |
發表於 2008-9-17 03:26 PM
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