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\' t. P0 ~/ W( J/ C% C( i- h- b原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。' u X9 s: L# J+ j
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。+ i4 z7 z. n: u; W0 ^" w( s) f
N8 X4 e0 D: s公仔箱論壇2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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$ o! m4 {2 A$ R1 u3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, 公仔箱論壇$ h& K+ K+ y- S+ `
& {0 F2 s; g f7 w% W" Vtvb now,tvbnow,bttvb4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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+ _# C7 b2 t6 T( L5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ I* E4 `. [7 i6 G3 s8 {0 d
6 ]1 x; ^) j$ j y' W$ j4 }公仔箱論壇提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。公仔箱論壇& k6 y6 [$ A! f& C$ [, z# t
& o- A E1 s1 w1 v& B5.39.217.77:8898特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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