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原料：鸡一只公仔箱論壇( i& j- I8 F" A W) M; A- R
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。/ a5 \2 A. K$ l* `' z
/ L! T: w. P' q7 |" D# Ztvb now,tvbnow,bttvb1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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* a+ g H) f' X. `2 V' v2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
& w# `) F# C! N& r7 X. h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f- C5 a3 D& `- @3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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% K! \% ^# V! Q3 @! {+ p2 S \4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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7 J% J' N1 Y+ W% y' G, C5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb' Y% o( r2 `1 K( a. ^- z% ]
0 c! ~6 M! s( i' [) i公仔箱論壇提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。3 z, v4 F' T' A
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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