[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 . c# x) |! ?8 r P0 t

1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb; n: B9 P2 d; a( }8 R" Y5 D
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形； 3 g- h+ K4 @9 p o5 w4 `) ^2 T
食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77:8898) _( y, S8 d/ z. n1 F) r( |
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 3 z7 t& q1 m1 w0 ^) z0 {

2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% D: g' F7 t' T y Z1 [
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.77:88986 q( z# \9 u, x, p
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; L# k: j6 z1 q: z8 P7 a% V) ?

3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb( _% n* z/ q1 q" ~- g
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 5.39.217.77:8898' V$ d7 y+ [2 T Q* W
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 9 P) E' { J7 u. j& Z
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 6 m7 v2 l, B: X" i6 J6 |% U

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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.77:8898& N; k* L [" Y+ D5 {4 U+ U* S2 t
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 - ~ b/ J$ d& {, H' T, o( C

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5、元宝饺 ' G* Z d4 N; o

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间； ' C2 E; Z0 Z: @6 ~# Y) r
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 5.39.217.77:8898. d9 P9 F! i& m8 A& `

6、月牙饺公仔箱論壇6 r7 T4 ^: h( B& c4 x2 N

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；1 F3 g* t0 O4 u# C
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 4 K, s- ?# f9 Y3 z7 c% I

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7、钱包饺 ( ~" }( ^' a/ P* Q4 q% G
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 8 Z9 s @$ N9 g' h8 ^+ Q

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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。