[分享] 水餃包法公仔箱論壇9 s0 T: g) N6 @* N2 [
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+ K4 v& U* H0 a0 E/ d公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 5.39.217.77:8898" v. a% A/ ~5 p: }7 d: }6 J: u& F
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% c% Q$ M* u5 f4 [& A4 k& j公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形；
5 O% }% ^8 N0 I7 }) e6 j: }5 P$ l 食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77:8898( L/ @+ e3 @- L/ t& a5 U
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 u" s8 h" Q8 j
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2、蛤蜊饺 $ w# J, _1 z7 F
$ p$ I+ w8 M& b. I$ v& r* R5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.77:8898- V- h: X! z1 S4 q/ n
将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.77:8898( ~. [) q0 A+ l/ `9 z' M3 A
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 6 S5 A( B4 q m( \# @; _* r( u2 s
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
Q7 Y+ S5 p& s. P. |% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇0 b( q/ w( @: m; Y. {+ N
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； & P3 \) C/ G9 l4 B* O7 y% y2 T4 W
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
5 ]1 B6 \ E$ `6 u" |# utvb now,tvbnow,bttvb 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
- s- Q' d5 Y$ B7 a0 R" A) x! B 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇( R' [" h6 a1 B& H" Q
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4、鱼形饺 / Z1 s. d Q6 R9 K' M ]6 s4 Q
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
- L( Q& o" X. l6 G/ U- N h 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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0 }1 x) O" _4 y7 m7 k7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) O9 T+ Q6 R1 r# m9 M. e3 F 对折成半圆形，捏牢中间；
; a" u8 b$ y ^ E- M. ]( ?" q+ U5.39.217.77:8898 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" Z0 O0 O" F3 R+ V6 C4 A8 v$ M
& c0 \# ?. L2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺
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# ^' m2 N/ |+ {" Z' N2 r- B5.39.217.77:8898 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
9 ?1 a1 z9 v$ |公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇2 c6 U& _, \& O3 `
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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3 l g, o8 Q7 H6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
2 E$ U$ i8 o+ I& \- [3 o; p 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ) c# l% q% u8 d: A. s! L+ M
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 K. w; U6 h2 N9 ]
& F! {1 z9 }( \, j公仔箱論壇 8、小锁饺
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/ \0 n# d3 x6 \' a0 f公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 s8 r5 p% Y* q( T E& Xtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
& ~' v( I% \! s3 p4 M8 V* @1 U( }公仔箱論壇
1 {2 }9 ?! r2 |4 R, S 9、三角饺
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# m2 \9 i) ?' c' M2 |* O 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb G5 z. \1 @9 p2 f! m7 [
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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