大家去BBQ 一定要試 !!!

tvb now,tvbnow,bttvb/ s# Q8 T! }$ P; s# S
[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇/ _4 d$ D  G' z/ h8 `# c7 V* j
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇6 D3 G3 D6 `. m; X' l2 e0 [
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：公仔箱論壇( @( A4 X. \* t! l& L3 _. l2 t
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 4 }+ J8 f. ^$ u8 _/ B( o7 W/ G
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 E/ f* \' e5 T+ ]$ B
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb/ I* l1 I  Z: k2 @5 l/ b
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 $ ~& m/ P8 @9 w6 c1 J
點好食法？ , ?4 y! W5 {8 s& K  Y
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 5.39.217.77:8898- H, |4 J' R7 A% V  L) k" X7 i
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] 公仔箱論壇2 s. O+ j& a6 r. `+ i  f# f! \
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb8 _  ?0 M7 t; ?+ v: x
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.77:8898. Z$ G4 m& }2 x4 V0 g
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 G, K9 J0 P5 o' |4 e2 B
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb# n# c* r* m. X& h: o; {1 ]
皮就好容易斷。

其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 5.39.217.77:8898, k0 _, V. M  |% V  h, x
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb- n$ I6 e$ m$ M$ j% v
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. . L5 ^1 @5 E  P% @# T& a$ m
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 6 Q! [/ G3 }: c
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 / E* |$ o% g! z; D
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇( \; \" I1 J$ W! N  J* {/ _
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 M4 }1 l. L1 t$ P/ R2 m
15)燒粟米 & I/ k6 h  @- w; c4 X5 A
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' \. J! I7 x' H% s& e
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 1 t! ^0 ~9 H6 r" _
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 l1 {% `6 o" a# _* \8 f
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇, D. F* Y: l* }8 u+ m, O/ C. R
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, 6 V- Y4 h( j- q2 |( O- P6 B9 V
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, f/ M1 c" n+ Z( o+ {3 a
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 5.39.217.77:88986 M; |6 Y) I" H
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇/ v6 C4 i* l' O$ f
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.77:88989 E9 _# l, y. x
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒公仔箱論壇8 Y/ r0 b  L7 d! R4 p/ y
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 5.39.217.77:88988 U. z3 ^( d  p8 k0 i# \! y! f
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter 5.39.217.77:88980 J3 k5 m, J' t" p: `) ]6 _) T
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb% m6 ?4 q" R' }! e* s
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 5.39.217.77:88989 x3 \+ {. l9 h' P8 }% |' B
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 + v$ x1 F, C$ O- `, `# E6 m. N
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 5.39.217.77:8898) r) {7 r4 v) c  S$ A
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb( r- `- c1 R  N0 J, y$ r
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.77:8898- D5 v& i& J: i  X
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb1 m( ?: I/ k+ V: H
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 6 M; \9 H8 o1 x
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) i6 l$ ^7 C3 h6 A6 h2 a9 y
! a8 }# T) F+ ~2 ?5 j4 r7 a

" g: g$ v/ U6 m, \* N
5.39.217.77:8898/ `& o& |1 D- h7 W) X( b5 S

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda