大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇* M7 R* g% H- M& `
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： - l$ T* G# A2 O! L9 B
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 6 U6 H" o- Q$ Z- T
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇7 ^# t; c( C- p! _
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 0 o4 G1 }9 D: X& ^1 I  k
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 ) `- C  b7 q/ k* F8 D  j4 v2 o( `. E& g) D
點好食法？ 5.39.217.77:8898; p: k9 x5 ]; z* R+ k* z+ {8 l
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！公仔箱論壇# [! D4 C$ ]- B+ x1 c5 O
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 % i1 i/ V2 p  @6 F+ S+ B
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb% G& J9 z4 D6 @
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ ' F3 e: g% N+ P' k' `! d. p' Z" d

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油公仔箱論壇2 g( R; b3 {' a# y4 o4 u4 f6 j+ A
點好食法？ + S! F& M- h' O! Q5 `: y9 }- ?- d
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ # y) y' k' t' J3 T0 W
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H, ?9 Y* ?9 G$ M! u

其他好味推介: ' L$ O, Z7 k* O# ^/ _
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. # ]( h& L. K8 n$ W5 t# I
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 p) L& D& L: H
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.77:8898& k8 v5 q! A! Y! [+ s% ?6 j
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 公仔箱論壇) V& Q  s2 }$ p" h, ^' q
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 . l- ?( u: I- s! U; O/ {
口．
15)燒粟米 , z' H$ \! w5 o
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& q) Y0 q7 S) c$ }
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 U. z4 z/ I& K$ Y8 {
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb  E0 J5 ^4 L9 Z
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇$ T: ?" b& v% p( B0 ?) X
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.77:8898, x7 _9 t7 V& c# k' f
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 * a: ?! P% O! a
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 D# [. d1 H6 C* I! V' [- u
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 p( v+ Q; j1 r
25)Crab legs with salt and butter ( a" l2 h1 N: e. e& b# O* P8 x
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 0 @  Q/ ]  ^& s, |- e" N8 S
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇0 M3 C: C( [  {& |9 P8 a0 W
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 + S+ ]" Q- d3 k  q9 c
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 3 i: \$ _# l7 O. c+ [
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 5.39.217.77:8898( N! R; j$ n& u- c3 B0 C4 e/ K. j- K
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 3 m7 X# K- i8 \( U+ Y; c: F. g7 Z
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？公仔箱論壇/ E4 p( H" e  \: O/ f
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!5.39.217.77:88987 j* ?$ Y3 q9 l" l! P4 g
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