即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.77:88989 R; K: e* X& w! @4 m
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇( c& L1 L8 p4 I, k, j ?+ k7 O& e3 z
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! p4 h# R! ^* |% Q5.39.217.77:8898作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇0 [# x. O- e) t& D4 T
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/ s" P' x5 R# L4 R4 q 材料
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4 }) Q; a7 ~" ?& ]! V, ~tvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)" E" p) F# u. ?9 i
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
, E7 }- z. g( \$ [3 _, m3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
! f6 h0 x" v- _: t8 U& {: t7 {公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
9 t5 H, G3 A6 U5 a" u, T' j* r公仔箱論壇5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
1 V5 D5 A+ T0 \( q. I3 U; v/ x6/ 無鹽牛油公仔箱論壇/ O1 d' s1 v3 R2 e: w
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.77:8898. c$ D0 b" c" T4 v. E7 D" {% l) i" z
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準備tvb now,tvbnow,bttvb, {, N( j' k6 e
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
o- C( @$ l+ g! X. A+ M v) p2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
/ a. S5 c' f+ M' |- W8 I9 ], u% p3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb' o% b& m. x8 K2 P1 t
h& c& k. ?3 q4 Y( Y公仔箱論壇=================================( R' u- Q/ @+ }9 X) v
作法5.39.217.77:8898# Q3 v: Y+ e/ l" q0 S
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb. b; P' \# s! R5 p' u
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% v9 c2 M& ^% s
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
4 i6 [" E+ K- vtvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
. z( E/ }8 Q9 H- }, x0 H$ i: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
6 l0 _, N7 H7 {tvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
" R( c: l" ~. @, T3 m% Q8 ^公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
0 V% g& M* A5 P2 a, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
1 |$ |8 m- n2 L& b9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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' {3 T' N* p- j+ Z( _3 _5.39.217.77:8898完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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