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Lime and Ginger Cream Brulee5.39.217.77:88984 x* J; k* L; Y% j% j( ^
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: C: m0 F' ^ j5.39.217.77:8898材料
' Z1 P" b0 [2 g9 ?, k/ g5.39.217.77:8898忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f' A6 f8 T/ ]8 I `. j5 n# G' {
' ^+ I5 z$ S6 E6 j2 S8 t1 `% U5 n9 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898% M+ g w7 O4 D4 s7 e
做法2 p, F) [& X& K: Y; ]
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。9 `6 m& B6 X. z @" N+ r
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。5.39.217.77:8898" B& F8 r9 ]8 S) U
3 u/ S6 m- e4 l/ ^" Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb, H6 ~5 w% F3 C: r i* i
# z) x: h6 D$ j& b公仔箱論壇4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
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7 D5 k5 U" k# L- f7 N* l公仔箱論壇5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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% u: y7 U& R$ H" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" }9 s1 ?( ^
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! m' o4 h( }* r' M9 ^6 f用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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