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8 X, F; j C2 S+ u+ E3 H公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb) ^& k' ~( J# q
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇, U1 O: M4 Z3 o: B B( ^
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2 z' n" ~: g$ }; U* ]2 r5.39.217.77:8898做法& j L- W( _* [( H6 t) D
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
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3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。5.39.217.77:88988 w6 R+ B" A) P
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4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 l$ q$ w* G3 U+ ?( Q8 w
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$ C1 A! @8 Q7 u1 p* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗tvb now,tvbnow,bttvb0 t- B o* ^' i" E7 P
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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