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, x8 V$ Y4 g/ V- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的5.39.217.77:8898, S% r: W8 l9 k o' x
; h; k `& v- Q! [. Z公仔箱論壇主料：tvb now,tvbnow,bttvb* n7 m0 U4 I2 w8 k+ x2 m5 H
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) d4 D: W- L9 d. ]
o/ n+ R4 B/ w: \8 G5.39.217.77:8898配料：
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。5 `! V( j- `8 w. Q2 f9 ?5 y9 t
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。5.39.217.77:8898* a. }$ I4 a$ G/ D I9 [
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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2 k3 ]% T* }" [$ @tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 R( I# Z$ @6 ^1 S( }# q% U
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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. ]5 X6 }! G. H+ W, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。" x. K. Y( X7 N7 d
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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