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薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
' S) J: N( [4 \$ E/ w+ e公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料
0 k+ s- D& h" P4 o6 Q6 g" i# \* Atvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb5 a- o( l( N: _. U M
; x& F1 q8 G G8 l- F5.39.217.77:8898免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 g/ I' T: b& I# V/ H
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
" Z( ^' B; J8 g. ?/ g. t8 Q2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* d; O* @" r, I9 x
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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4 }+ q% u0 _; z5 w: {5 h0 M此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！tvb now,tvbnow,bttvb" o1 c$ m# F q, i6 E+ m* X2 a9 ^9 a
2 r& E* h8 A( X+ \8 z2 _; ]拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！公仔箱論壇5 {- Y! S; V1 B! \) L, {& f) G
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上3 K4 z' }$ o8 S, ^2 _+ o; f7 k6 a
; s4 M; `3 i. O: H( z% o3 t) t另外預備一些沾手用的粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 q7 g1 y0 [2 l5 G5 @- W& t
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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