它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇" w. a7 \/ x: T ?
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
9 ~0 \3 X' C- Y! V5 O1 s0 V5.39.217.77:88981 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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: w+ u7 l7 T! J. R+ @8 O建議：
1 Y) s7 _0 i7 \, W5.39.217.77:8898每次少買點，不要「存」，以免黴變。
9 H. p! j# d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。公仔箱論壇9 v7 H4 T2 \) v1 x% O
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 公仔箱論壇* g/ L( ^( n; c0 S0 o
! o. _* p( r- l2、變質的米飯
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1 K7 Q# N9 b! s1 g8 S5 l5 I別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5 Y8 V% q, X% ~$ u: r. n
6 [& V+ A7 b- k' |! ^tvb now,tvbnow,bttvb建議：tvb now,tvbnow,bttvb! u1 h6 x; N5 m! O
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
+ P$ t& X J0 P L% x; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- `/ e$ N. _- z2 L) Y! g# K
3、發苦的堅果
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( y3 @1 J6 e" C7 i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。3 L, v: ?5 [7 Y" \' ]/ x) r
& d( a- ?& Q; f! f9 A建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。5.39.217.77:8898) [9 Z% u1 a$ u' [) a' n7 g
. H2 i- O0 a: i# ~' o4 J) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 C+ r q/ l
4、沒洗乾淨的筷子 tvb now,tvbnow,bttvb/ @& o. j/ T! [" B+ w7 q
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：; X1 y5 B8 S* E0 n6 _( r; k$ _
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- a+ S, A7 ?) ~8 L
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! M2 o, F4 |$ d% q `7 ]# \
( Q- g: M4 I: o$ i3 t0 B5.39.217.77:88985、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。tvb now,tvbnow,bttvb- g# J) j6 Z8 D7 a6 U W; R( I
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建議：
- K1 _! y( v/ y: n1 d2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。
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2 X* ]3 I- l# X3 U6、小作坊自榨油 5.39.217.77:8898; B% d3 r7 j3 Q: j* q5 {* J
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。5.39.217.77:88987 z- t3 j: c; w
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7、久泡的木耳
8 K) \( j4 C" r6 x% i9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! f5 h8 d) @9 I+ f0 c
有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。. Z1 Y. O( E- F- V* z1 l: d
$ Z3 _* j7 `- U5 E: \% b木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 tvb now,tvbnow,bttvb! X5 x* w' s8 i% n
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 & c9 ^! p1 o9 F6 Y( Q- D4 I! T7 e
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: M# B& R! O/ p0 wtvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。公仔箱論壇- F0 s) s# h: j2 S& A) @
/ h3 I. M. P4 O9 g, C6 D9 v7 [$ K, Q2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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