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0 `) |; z* m, x, y+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料0 ~1 W$ m* t/ }* f
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。. B+ f+ \* t1 J
! k" F3 f) x) i1 v. X& T, t2 I公仔箱論壇2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。+ ~7 v! w$ |( @) t! t J; V" A
' V# j! M& p6 D. J- x0 j2 ^公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
8 Y" N" x4 m! c! M, p; G! Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898" C: T8 X {8 h# |2 S' y9 O
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雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。& k) @% J \( T' O- c
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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