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蠔油雞
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材料：9 P6 i" _6 Z" q! B3 M4 b% Y
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 U4 x2 z2 A, ~
薑（切絲）──1小塊
8 B( D" Y( d+ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
z; J7 k3 K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
1 a0 _% G* A( V+ s- Z/ p" k! x紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb8 N a+ w( W5 v# y g2 ]
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I G5 Y) e1 f1 L$ U
蠔油──2湯匙
" u5 c/ W% M) \) Y/ v5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. F: L: i6 Z/ i; w
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇" d. A& A- _. S: P3 O! i* j
醬油──1湯匙: `- a8 n3 V2 H7 D( ?# o# y
麻油──1湯匙公仔箱論壇# ?6 a! @; m. I( Q8 A
黑醬油（調色）──少許
5 E" T7 I- M6 X; I: ^5 w2 W5.39.217.77:88987 U' |. ~8 t( ~3 x
做法：
/ I4 n4 s$ g& L+ z4 | @1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。/ x$ y" w" u7 m5 Z2 ]# l$ s
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5.39.217.77:8898 M# h- S- K- X' x, [/ @% e- }' M
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
! l- @$ z/ M0 \: G; i. y4 [5.39.217.77:88984. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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) g) V# a2 Q7 G5 }tvb now,tvbnow,bttvb麻油雞* x x0 w' E5 m9 ^6 ^
 5.39.217.77:8898* [/ k: K# C/ V" W
" V9 q( j; R: }) R! l' H# M- x+ ktvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ Y% k/ k& A+ H6 b
大雞腿（切塊）──2隻5.39.217.77:88986 e$ T" K N6 f0 n5 u
薑（切絲）──2塊
8 v \! T% L" d7 h9 b* ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許; U: p! y( N d( V" T! Y8 \
蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇, J6 \ Y% u* \6 ?: a5 a0 \
清水──半碗 z3 G" Y {8 k+ m0 R
紹興酒──少許2 i: O; { R) g* E V" W
醬油──1湯匙5.39.217.77:8898* q9 l# k: s6 p" \9 H, Q0 g2 H# |
麻油──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 |% T. {% b9 J+ T
黑醬油(調色）──少許5.39.217.77:88981 v7 r/ |4 p$ g! N( ?& z- Q$ U5 p
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做法：
) ~0 f. D! b& z$ i# W7 {( B; D# _tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。公仔箱論壇: t# y- w- K/ u* m3 H2 H3 S
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
0 l( a+ z5 j( E7 G3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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' ` }: G$ B. U, rtvb now,tvbnow,bttvb藥材雞湯2 p" X z( l B' J$ R2 r# ?# s9 s0 G
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材料：
& H" s" m! |4 c z& L公仔箱論壇藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
) w' z8 ]- e0 |# g公仔箱論壇清水──4大碗5.39.217.77:8898& d" c% W+ n+ O* k' a
雞腿──4隻5.39.217.77:8898, q2 J, G. a, J" v; _7 B
鹽──少許
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做法：公仔箱論壇: H) c, |) Z. V/ h0 r
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# V: E3 m' t [
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5.39.217.77:8898" E; y: r6 {4 u% d2 L8 H! R: ]
醬油雞5.39.217.77:88981 I7 Y8 v! G9 j8 Z! B0 d% W
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5 G7 K" r% C. A/ B# j5 q/ U公仔箱論壇材料：
8 L9 J1 [6 h! J3 d0 T8 p: w$ [大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ C1 D& a$ ]3 N
蒜米（剁碎）──少許
3 f7 ]( R( @4 C3 g& _ j八角──2顆公仔箱論壇, r* Y- P& ^6 w6 A# s9 i# U
清水──1小碗
! N# N i* x+ r) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──2茶匙
" N7 j5 D, D9 N ^5.39.217.77:8898醬油──5湯匙5.39.217.77:8898' `7 \- Z7 s- }
黑醬油（調色）──少許5.39.217.77:88980 w9 H5 ?& A' `
h0 \ c6 }( B! ?5.39.217.77:8898做法：
" E8 m a( m7 d* X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。 `' B6 F* s! W* M6 v
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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