[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 j  [$ j# L6 M3 @4 k* D
莧菜 150公克 : J( ?; A  W+ p0 ]8 G4 X
吻仔魚 20公克
2 k) k( \! [- k  }9 c5 W, W公仔箱論壇雞蛋 2顆
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【調 味 料】   Q: U$ a' q0 V: }( w! W) q. _
輕煮汁 適量
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【做　 法】
/ d: Q' _' n! \1 @( P. }' dtvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。% V/ {. ~, i' h6 [" z
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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, P% V9 l% ]: k- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。