[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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% W7 x( h+ |; T; c" C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& W8 ]( a% x: P8 @; p7 {$ q
【材　 料】 5.39.217.77:8898# V2 n  R8 C! C) p; Q
莧菜 150公克
+ f5 p: N8 K$ }* w吻仔魚 20公克
# M; [5 b0 Q. U( ]0 V/ l) v  I& y# ^公仔箱論壇雞蛋 2顆 5.39.217.77:8898+ {) o' H& {& j
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2 v1 }& F) m5 m% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% L9 e5 C) Y4 h7 O" {輕煮汁 適量
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& l0 S; `: B$ m: _5.39.217.77:8898【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) B! A7 d$ V1 [9 ~" U; _
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R" w& a8 V0 R3 e! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& g  o& e; X" f
2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。公仔箱論壇! t1 l8 x/ L( Y$ j) |% i) Q
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。