[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 }" g6 \& A1 @
莧菜 150公克
2 F/ r! l( N6 I8 l6 x2 m! B# d公仔箱論壇吻仔魚 20公克 0 f" [: R9 {! y0 B% k+ i  Y
雞蛋 2顆 5.39.217.77:8898$ M0 s! |3 Z6 ~+ A$ V: a

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  E& k( T; u' i! H; A公仔箱論壇【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) T' o& P, {2 m! c" ^6 ]
輕煮汁 適量
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【做　 法】
  O2 _9 X* p6 ?, Q0 G1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。5.39.217.77:8898; k" H1 h& M3 ?: c% [

/ t, C; K( `: M; t( J8 r4 e2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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: K2 W  H8 P* b3 O3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。2 N- K" }5 _1 a  A
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。