蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌 ~/ [% q( D: l _4 w
物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防* o4 H1 y( h/ L
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發5.39.217.77:88981 V% m. u1 p" v) F: s K. Y
揮重要作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, y$ n$ a6 J
% ]$ m6 f: K5 ^2 q3 A1 ~# e/ J& z公仔箱論壇抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：
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' c7 g* B4 z! o4 B7 B* O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜/ ]6 `6 b- O8 R7 c" u' B$ ]
等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅
|# A. ~; I1 N' I。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。tvb now,tvbnow,bttvb7 _: `1 D% J0 }# j( V+ J
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2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根7 a/ A8 f p* M
莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效
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3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防
5 z3 V4 I; L5 q5.39.217.77:8898癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭
2 L$ f* U: l; a C2 s; o破積功能。
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: s0 Y' c7 b3 |, m* p/ A7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. g \" n* B, ~" C* j
進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' f* h# a- W* X
邪兼而有之。(中華醫學網) |
發表於 2011-8-6 06:23 AM
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