[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
* E% \( O  W4 Z8 t8 D0 |1 O7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ c% i6 R% ]! h( ?6 R9 h9 [9 u
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* D( n7 y. V( h/ I; p2 o5.39.217.77:8898調味:
- q( n2 b: b. J: a0 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙3 _) W5 J6 z2 H2 [! F5 U/ u

2 _: R/ w. {1 U, ^0 z5 ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77:88988 Y5 S# \" @4 u+ b
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& o, c5 h( o8 w" R8 g做法:* x/ F) f- U- O' Z# J
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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% _& l2 u, H" C$ x1 ^$ g1 h: B- C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。