[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：
: j- ~0 x1 K' {tvb now,tvbnow,bttvb骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。7 k: {( w; ]( U& E0 b$ J7 Y. V3 Q

$ \; H" Z" N; A, c+ m  B9 G& F0 i4 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 v7 K4 ?& n! F
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
" D: ?0 i" s7 R" q5.39.217.77:88982、慢火煮开，撇净浮末；tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 v& l: ~0 X2 `% N2 u2 _  Z
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
$ \* i% J2 y( w) _9 U) ^4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
' s- X! I$ b; Y  F/ j8 `8 x5、面条煮开后过凉水沥干；
7 S7 z  k% ]; M: {公仔箱論壇6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
4 f7 C' [' M) P( ^7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：
1 A+ r7 N+ L9 s1 f( N" n5 ytvb now,tvbnow,bttvb1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 u- s4 l+ o( s. S( P% J
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
1 g# }7 i* Y9 j( H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
" G* k+ {2 j' Z公仔箱論壇4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。tvb now,tvbnow,bttvb# J9 S3 `. n$ C+ u

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