[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料9 t8 P5 C/ F& A3 W0 I, c! a
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
9 {" y! e6 J( e2 j' o3 x* j7 Z蒜蓉 2 湯匙
/ \" {1 b% H7 H5.39.217.77:8898醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
1 E0 R0 k1 j+ x/ T* L/ z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- T' k: R2 P& [5 Z: f

3 R: Q- B( p* L1 E1 j5.39.217.77:8898做法
0 ?( E% J  k( G9 u1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。公仔箱論壇" d& x+ O3 t# y9 \3 P
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。