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牛筋
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 ; K3 H/ I8 s! N$ ]' ? i" h
, J8 d7 ]' O5 h. _5 {* o; y7 c! |材料公仔箱論壇' U% I: S" m: m' d9 ?
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# g% n# q- I. [: |8 L6 H
5 |+ {6 e9 u$ y% I* ]/ U, }tvb now,tvbnow,bttvb咖喱汁材料
' v: W* @( T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙 I7 J$ b6 \" `4 k0 n1 l
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# b3 A' D- `2 k- [5.39.217.77:8898做法
! k+ y* c* G! T* W1.牛孖筋汆水後過冷河。
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5 l5 I2 S7 w( }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ j g$ ~) h" ]- o% p
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
" u" } w6 ~, X/ ^; U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 i/ N# _: g$ M5 _- U/ H0 @! Y
0 V) E8 J m" c; i. F, E公仔箱論壇貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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