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" `- r( F, s# S! d: f材料5.39.217.77:8898, x# s& c/ [# M
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法5.39.217.77:8898# S! M! ^6 u! V& e& N
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。公仔箱論壇; i& H" m. c1 H
8 t; a8 ?# G) ?9 v6 g2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。4 H M5 w- h& L: ?
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。公仔箱論壇7 Q+ R% h; k- H' i& B5 d
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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