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/ c* ~0 l* F4 Z7 ^6 v5 U' u9 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 N0 n+ q) U% M; V$ I) u) @$ a) htvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙 t( r5 D, m& f( Q, G+ H4 b
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tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ J# q: x2 h! F! w& [2 x
做法5 K+ }9 A9 \% t0 O9 t7 o. |
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。5.39.217.77:88987 T$ u2 ]( O k I$ @
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。) Y' c$ b- K* ~$ ]
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。# }/ |1 J# F# X0 A1 G& a
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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