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韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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% ?9 C9 R6 b# y8 n/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# [7 F, P1 i/ X) [tvb now,tvbnow,bttvb1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。tvb now,tvbnow,bttvb# a9 `) e. m( ^ E* u
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。* Z4 a- C5 b, e7 y' I; ~
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。5.39.217.77:8898+ B" _+ J- i. _5 K5 @" f1 n+ f
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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