[中式食譜] 花枝腐皮脆鴨卷

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材料
% Z4 I% w, @1 o: b' C# |3 s公仔箱論壇燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i7 x- L+ n# w
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" y/ q/ ]- p: F9 [2 L$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 F; @( `% l: \4 H1 P2 |! B( p
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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8 \3 l8 }+ ]8 O1 }+ K# l2 z8 Q( b3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。5.39.217.77:8898# \0 n0 w2 g8 B9 O

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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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