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禅茶一味 tvb now,tvbnow,bttvb3 v' O1 h1 c4 X/ B: X% c
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禅茶一味
" |$ F8 r, T2 r5 g5.39.217.77:8898 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 q* \" ^+ ~: ~2 R8 _
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做法：
3 I# b" {# d( z* s( c5 v" ? 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t( S& U, Q0 r# F9 x. {" \/ O' ]
- L. z/ t8 p$ A( U5.39.217.77:8898 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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9 `. H7 Z3 ^% p: E5.39.217.77:8898 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇, h" K2 q9 K m
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Tips
/ g+ H) C$ s4 N# e3 y' m ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。( [& d% x0 z# x3 n0 g0 m' D
2 u9 S6 M# Z; I m5 m8 T/ I9 e ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 y3 |5 P6 G; s% D" Q P# Y7 i
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肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇& F! ~* P% S6 |, ]7 R+ n# z* x
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肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb. s) J \( F! ?" h
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：5.39.217.77:88988 }" R7 A3 J6 w5 `
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。$ Q, C' r0 T, a/ U& ]7 ?6 T# i0 [
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇" L, B, Z2 ~ s7 v8 ~8 f7 X( W; X
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
! M! s# I9 j/ e8 O: |$ G( e ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 5.39.217.77:8898" q: K9 B# C% v9 a" X% Q; ?
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; E" @ F1 V* _: L9 g茶树菇排骨汤 5 k3 S1 C! J9 l. \& m
3 |0 z% v% h/ x! T+ W2 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 Y) ?% |0 l2 ^8 I0 V) x
茶树菇排骨汤
5 a1 w5 F: o9 n( \! c6 z 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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% x7 T7 u9 x5 W6 U. f! j' Jtvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。
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% ~0 J* X# e; F7 p) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) p1 d+ R/ X. D" Z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ }; N) d. y1 Z
1.将茶树菇、排骨洗净备用。. n8 x% C: }, L% M w: U
2 q- A5 c6 P- x& n' Y5 y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。5.39.217.77:8898# L' o: Z L6 h: O$ D$ i- Q+ K: W4 S
& v. z& U# k8 W Tips
, X( m2 m m. k' M; ]5.39.217.77:8898 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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