制作方法:
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( Z# v, E1 m) \0 O V2 M+ L3 r fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： 桂鱼# r& `& F6 R! i. m8 w, \
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末 ]' {5 W l: h& S @, p3 t# @7 x7 J
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用料：
" V: b5 c+ Y) T) i4 Q& a4 ^5.39.217.77:88981、鲜桂鱼一条（约一斤半）。公仔箱論壇5 s4 {2 v; Q9 z/ ~+ W
2、白糖两大匙。
7 {5 a4 ^9 X" G' O3、醋四大匙。5.39.217.77:88989 v- {9 E( i5 ]9 W
4、酱油两大匙。
! H; F+ k7 v+ _+ r4 jtvb now,tvbnow,bttvb5、番茄酱一两。公仔箱論壇( J* z j1 C2 ~; C, G) |
6、老姜小指尖大一块。5.39.217.77:8898& ]1 f; P! N0 z' Z9 @! U
7、独蒜一个。
- ~# Q' {. i1 z7 B- Z; Ntvb now,tvbnow,bttvb8、香葱一棵。 c" P8 n5 m% L) q* _
9、鲜豌豆一两。tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 l1 V) U4 X0 e5 u* y5 K$ s" u% S
10、笋尘一两。
$ }' X0 z5 S% L3 |" U11、肉末一两。公仔箱論壇7 z9 H3 ~8 [% s
12、料酒三大匙。9 o) d: Z; b" e6 p; t
13、淀粉一汤勺。
9 ~+ `$ G4 b* _7 }5.39.217.77:889812、汤或水半杯。5.39.217.77:8898! c+ @% _0 {5 k( O
13、盐适量。
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+ o* b) X% Z& U) |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb( h2 p: i4 r. d
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( d# `% y* D M3 ~6 X( Q1 m
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# o) H+ \$ v, |0 \* t( R3 p; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。/ ~/ [5 A% A- H* V' V5 K0 O
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3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。1 j1 y* F4 k$ b H" Z$ k
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4 N6 [& i% c: n' U/ o( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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M! d( V! [$ U- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
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6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
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% }; v7 @3 E2 u/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。5.39.217.77:88989 W; h* c( T' A' _5 ?1 A" P, ~' p* r
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+ Q. r2 a) z1 J! v- G7 m( {+ U0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
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% J& x- U5 F9 i% E* U9 ]& r9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( d9 S8 |- h4 n; h
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10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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