制作方法:
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! S' M' Q$ M }( _: L. l vtvb now,tvbnow,bttvb主 料： 桂鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 N8 K3 L- k& R( g
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s T% F2 Y# r2 T5 h5 U
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用料：公仔箱論壇" Y5 ` s$ S2 L( ~1 z& m
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
) D7 o2 h9 A4 i5 G7 H: {公仔箱論壇2、白糖两大匙。
$ h! Z' x* l( L9 Y! Z3 n3、醋四大匙。
/ M- b. U' }! v. Z公仔箱論壇4、酱油两大匙。( h1 l2 g/ A$ D, T2 b) ~: H
5、番茄酱一两。
3 ^; w6 R5 i( R" I- W6 f2 o6、老姜小指尖大一块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 I+ i/ u% B3 F" g5 P9 A
7、独蒜一个。
! L0 C" \8 f( i$ F# z1 u8、香葱一棵。" Q1 ?# i3 L/ \8 @: t
9、鲜豌豆一两。
: {7 S2 }" [& [2 Q6 Z1 S) d10、笋尘一两。
% ]; P0 s+ z* T" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、肉末一两。# m" o% x. t) W
12、料酒三大匙。
0 q( U% j' o2 W+ p% W6 c0 p8 Y13、淀粉一汤勺。
1 e V3 {' [' ]; I1 @7 t/ [( j公仔箱論壇12、汤或水半杯。
/ |) n8 G1 U+ j7 Atvb now,tvbnow,bttvb13、盐适量。
6 {/ A3 u/ ~( b- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 B& _: ? H* V# z2 U7 |, h2 M
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做法：
9 y& o* z/ s9 D( t7 @: `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。$ Y8 I+ f" O4 t7 G2 O
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2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。
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3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 |" P. Z# s) M+ V6 U! v! c
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1 d. o* h' E. b4 H: i: [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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! ]. @' b2 \+ r, c. G7 ]) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
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z7 V" g& Q$ @3 J. G$ ~/ ]8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。5.39.217.77:8898$ |: E9 x( m* P m" ~
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7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。- R9 T: S) H# Y5 {: o% Y) \) O
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9 J% T# F8 U0 b6 |( b3 Y5.39.217.77:88988、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
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6 h- A8 k* C: \+ m E: \" P( `5.39.217.77:88989、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- b! q( j; h0 N( l5 h% s; @
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10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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