: y' f+ t K5 l8 x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ I! ^! N4 X( p1 n材料5.39.217.77:88981 W0 d$ x; z( h7 w
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
9 k- n7 `" u0 d; x" s' Q4 L, F公仔箱論壇. d2 t+ D2 H* {0 s- A/ C( P
調味料5.39.217.77:88983 L. t) j h, @8 M0 p4 J
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克tvb now,tvbnow,bttvb# ^" i5 g! Z Q: H5 I
4 n- g: j) Q, _) T7 i
5.39.217.77:8898# ?: b+ G% i, d/ D1 X& h) h$ D# o
做法
! B; g% R9 z5 i' f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇! k4 W- I# z! z1 b" `0 z+ v( z
tvb now,tvbnow,bttvb; T) W! f! P/ B& n' M
2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
& M Z) k4 G5 b, {1 _8 G( t3 C0 h L( w0 W# Q& M* O( v5 e! A' Z: ]9 ~
3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。公仔箱論壇9 Z" i n* @% b: [
: F' |$ a% {* O% J& X* L* x3 ttvb now,tvbnow,bttvb
5 B( }5 X) O1 v# Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! M. D# I/ ~% l9 R
 4 Y. t; x O9 I4 G( A6 U
tvb now,tvbnow,bttvb" k4 H6 }* e' L% H2 A1 r
貼士
3 p: E* h, n+ N1 c: W# s0 }椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 [( G# F6 d k5 ?( ~. S/ F( N6 I
|
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 