[甜品] 檸檬撻

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7 s9 J" {5 f" e. T+ y. I材料
% v% m/ l7 ]$ p% u; G6 M甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 v1 d: S4 Y5 |; Q1 k) s

2 Y6 z) |" y+ b$ Z% [公仔箱論壇檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克
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做法
" u0 R! T' D8 t& }4 d9 k/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, r; K( D" B
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2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。( F+ V/ q1 K' e1 P6 k/ o, W+ H

# s: P3 _5 n& F1 }0 A* ~/ I5.39.217.77:88983.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。5.39.217.77:88983 E8 M) R" D( G$ }1 s
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4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。5.39.217.77:8898  p2 M7 [, t8 ^$ x* X
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5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。
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* @/ q& L8 m& f3 X; M5.39.217.77:8898在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 公仔箱論壇; D6 e9 `7 @, o- m8 n  K4 @