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山藥手卷
& A0 {( t3 D9 U" t# Ytvb now,tvbnow,bttvb8 v" h* r: E7 Y* g# J3 S$ b5 e
- h! ~* T) H5 u+ ]- v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料5.39.217.77:88982 h# Z. r; g% ?; G. N3 ? y
壽司海苔……3張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) D: ]+ H( E9 o& ]8 O/ a3 ~
山藥條……半杯5.39.217.77:8898, K1 N+ ~+ w/ \3 ~$ ~6 Y, \. N
蘋果條……1/4杯
6 c0 W1 y: S( j( _8 [- U7 Y4 d公仔箱論壇紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: m: D/ q/ s" ?' o7 [
四季豆（切段）……1/4杯
6 _+ Z7 |% M* ~& X& a1 Stvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽……1/4杯
' M/ g) _+ X- R% k d■調味料tvb now,tvbnow,bttvb) ^, Q# S4 n7 U" n/ |# K
杏仁醬……*1湯匙
& S6 L$ Z8 e7 S9 }7 d' ~3 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙
2 }! }: c# ~6 v- ^) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然蜂蜜……半湯匙
/ Y# z# e# T* I8 ?" l( ^) n1 P青檸葉……數片5.39.217.77:8898! h$ f! z0 d3 S- t/ i
鹽……1/4茶匙6 w( }4 p4 l3 `+ i/ q9 j3 v" `. A
水……2湯匙6 u0 Z0 M% B, P( A; U" w* F
7 z$ Z% W* @! k$ ]" i7 L9 Q* K■製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' X& {. x; e2 O8 r/ z' o3 @+ K
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼5.39.217.77:8898& a! _$ c ]+ S5 J3 B. `" i% V! V
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用1 z1 V( S5 u! D
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb' a; W; V4 r' q; \
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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# b* I4 @$ [4 s+ S: G5 @ c* X5.39.217.77:8898■*杏仁醬製法
0 l' ^+ T& b8 O" Q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色; f( p; l a0 p% O1 O
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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