[西式食譜] 黑椒牛仔骨

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% J. A6 Z1 M, d* e& q公仔箱論壇牛仔骨 450克、乾葱 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ ]9 v* u* o8 u. d( a+ }

, P5 M6 @7 d/ _. t- ~+ D7 P! u+ I醃料
3 D* k% A  \' j( c) _& O. @5 Z薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇2 F. P: G8 t' Y6 {
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汁料
5 Y& K+ a5 ]" ?# r1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇8 B! Z) Z. g! e  \1 ?
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。  D1 m0 g6 v: X3 Q* ]1 a
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb1 E& G" q- A9 `3 ?+ T

0 N+ j8 M0 ~( G2 ]% c3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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