制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb+ k& X# Z. _" o2 s' g* ?
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~8 O1 Y% Q/ F
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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! k6 H) s$ O9 m( @7 Dtvb now,tvbnow,bttvb第一步 洗净排骨 腌制( R5 o( A2 M! m4 Q1 q
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。1 v9 h% r# h& L/ \, H
tvb now,tvbnow,bttvb4 a% J3 g* o4 F: U; ~$ H0 \
" [. ^/ N: ^# I0 w6 `0 b3 a第二步 柠檬切丝 姜切成片4 [# G" M8 X$ v" h
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.77:88982 |) E7 @$ R% M0 x/ l
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第三步 炒香葱末、姜片
$ C* v: A% B' p9 e2 ytvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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j& {: a+ }5 z2 S+ k: B& M9 r+ T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 s) H v: m+ g2 Q0 f: F" c
第四步 炒排骨
5 c& q( D: o5 u公仔箱論壇4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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) t- _6 P0 M0 U$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步 加盖大火 煮至沸腾tvb now,tvbnow,bttvb( L, Z" l, n; h6 w0 R1 ]6 n7 R
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 " M( O) r$ @- r: z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 w7 K1 @7 E* F O! X
第六步 开大火收 汤汁近干
* ~ y9 E, N( btvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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