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材料
x5 `. g& b3 g' z; h3 V公仔箱論壇罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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0 L7 ?. V( {& a8 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
( l5 n: W+ n2 C& n) K1 d, |! @# y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 }5 h. a' n
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( \; Z q5 ~1 H
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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; {& U3 i. O6 A9 n2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 R$ Z0 z) c1 V, Y0 h0 Y+ n' e
做法公仔箱論壇* {. J& n% U! n5 D$ l6 B
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。: L* M$ q3 E- z2 ^0 {8 L m
5 B4 V' R+ S I) `& N" `( w1 V. l4 q公仔箱論壇2.中芹略拍後切段。
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* y6 a" Z c3 ?; \( h3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。# t3 h$ f1 m/ ^3 ~1 q( L
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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