[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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  n* J4 m6 A1 ^6 n) ~8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
2 {2 p! a- j- t+ N/ n/ Q8 R8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋tvb now,tvbnow,bttvb! P- a& Z2 i' \. }& @9 i* I6 A
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 b3 v. D  Y$ `9 z
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料5.39.217.77:8898& u* r) G* |4 L3 X3 ~& r2 M" V' O
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙7 i- [$ M5 R0 J7 f4 Q3 w2 a+ M

, a# }4 p5 `& F7 [8 `1 l& g* R8 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 q& G. ]& e4 `& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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2.中芹略拍後切段。
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, p9 w- B9 u4 R4 q3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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2 y; J3 A5 C# k4 H9 r7 Q6 O3 ]5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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