[中式食譜] 香辣牛蹄筋[圖文]

甄華

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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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' L" |' R1 j0 E3 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88983 R" j* ^+ t) J4 c* h

8 G8 Z( x4 e7 @! f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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$ c& Q' {+ U4 P# v- H3 ~  Y公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒5.39.217.77:8898( y. i# @( `8 i& W" b# X

* G; l* R! y( k4 A* Q5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ h- m0 a- d- m' i- N
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小贴士：
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) v! E2 o  f3 e; q; L: s5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了