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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' \6 R8 v, D- m( i" F
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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+ j) |# s" W0 j$ t# u, Y# ~) K2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块+ t! B7 D- V2 b+ i5 e
0 ^5 H4 ~7 H) F1 P8 `! l4 b公仔箱論壇3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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0 l; t/ V' \6 ?2 X公仔箱論壇4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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) \6 k' m1 K+ [( B) W5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H! x9 [ B! C! k7 x
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟公仔箱論壇: N7 W& g& G! f' \
) \: i0 P* r! N* \% t+ h6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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