[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：5.39.217.77:88989 W! t% T, R. r& \
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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7 U; H8 U$ _$ o5.39.217.77:8898腌料：
8 @  U; f2 M5 H6 R3 V8 H* Y5.39.217.77:8898   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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调料：$ ~; K4 ?; C- G3 Z
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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, ^; z$ F' {. Z- A* h5.39.217.77:8898做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。公仔箱論壇! m) F6 e8 ]9 b6 r- i

) [; F- Y. F( k0 J; }( R7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。" {1 {1 \# f3 m) ^/ U( d. Z# H# |( G
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。tvb now,tvbnow,bttvb. C- X5 k5 j+ m+ A) j
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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# l( w" r  i4 A$ N( \　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。