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材料：5.39.217.77:8898) ]6 W& b( D& S5 p1 ^0 d9 d3 |" m
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：
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9 d5 T) [: u/ O. J8 u8 D" p0 l料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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做法：
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' K' b0 e# N" V# f" i5 P1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；$ J5 {) j J8 Z0 b
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；公仔箱論壇$ E9 s0 `! L" V. a2 \
1 z2 w% X6 b- q9 d* q5.39.217.77:88983、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；5.39.217.77:8898+ n4 {3 H# H% j: \5 P8 P& `7 e. A
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；公仔箱論壇4 j9 R' @1 s. K1 y& y3 f+ Q
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 \# d* h5 B7 x
: I- k* d* I. H0 b% p( ]公仔箱論壇7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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