6 p2 G4 W* o$ Y4 L- _tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 @' S3 |: B& ]9 X' h/ ]/ r* ~
材料
; d4 B4 R5 D+ G9 ?! `& W* Z魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
1 `6 u5 E7 O- e Q1 R$ g1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l, w2 O& w1 q8 U7 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
; t; T3 }! N; G! X& b5.39.217.77:8898胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
$ ?: H% }* s( C
) a; E# x0 K+ {( f; k+ c5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb, i* n+ W+ H) |
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
9 S4 [+ _& r. {- }1 F5.39.217.77:8898
" b" K! X7 b/ M, n+ e
2 ~& L0 p% ~9 u4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
# f, t R2 h" ~; M8 Y7 x tvb now,tvbnow,bttvb% M* G; {6 g- C
& d- ^5 M4 q: A7 ]+ E0 x2 u9 \7 o
貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 W Y; c) Y& N
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
' Z2 |7 f( b0 Y7 @5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-6-29 01:42 PM
| 