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材 料公仔箱論壇- Q* x7 |' l5 C5 |
水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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5.39.217.77:8898# E7 ~4 t; b, E
醃 料公仔箱論壇1 p6 Y/ ]! q6 B; E
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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調 味 料公仔箱論壇1 ]7 @$ C, u" y6 m
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! E3 [4 \+ g
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9 `4 P+ @; O& F3 @$ Z4 P7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ ~8 a7 K: F- B1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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8 }* n2 h+ n' H- {公仔箱論壇2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 ' P' L e/ j1 p* T
$ d u7 v# r1 r8 Z$ N5.39.217.77:88983. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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$ o: U: i: F T/ V: Q5.39.217.77:88984. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 4 n2 w$ I* k: s* ~0 E9 A9 w0 I
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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- D7 X( @& s2 I5 V* f$ l5.39.217.77:8898貼 士
4 Z6 ^ F# a& V ]- C最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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