材 料
8 f7 O6 L) z: Z7 a* W5 Y公仔箱論壇薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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7 E* w L! q2 S* P' G5.39.217.77:8898公仔箱論壇 B. f8 o$ F$ @# P- w
調 味
# M8 Q$ o4 W+ }1 y% q鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 . j) c; C& b: r3 G; B. g
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 d- }+ C9 n) c# w% J4 ~
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 5.39.217.77:88981 f2 b) [( Q, b$ ?, o+ q- D
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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8 e$ {2 Z2 ^5 v1 Z公仔箱論壇3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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9 s% S) r& K3 e' j8 Z4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 公仔箱論壇5 V' R+ }0 @0 x
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 " s Z4 `4 ?$ u
7 W5 A# q, [& N+ [. z6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 S/ d4 n g; I9 ?* w# \* p
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貼 士
: N. ~& c: J' T公仔箱論壇薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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