蛋包飯是日本洋食料理的代表,據說是上世紀初日本一家叫「煉瓦亭」的洋食店所創,靈感由西方的法式奄列而來。蛋包飯變化繁多,主要分傳統橄欖形及新派半熟形。在香港,吃傳統橄欖形就要到海港城的Niji。公仔箱論壇6 G" R5 F, F5 W! U! K/ z3 ~
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一道雞肉燒洋葱茄汁蛋包飯伴茄醬,蛋漿用泰國蛋加牛奶及忌廉,飯用日本珍珠米與意大利茄汁、雞肉和洋葱炒成,把炒飯堆成長條形放蛋皮上,大廚輕輕一拋一推,便成橄欖形,功夫了得。共7款蛋包飯選擇,材料有濃有淡,如美國牛肉粒燒洋葱蛋包飯、日式咖喱牛肉蛋包飯、海鮮墨汁蛋包飯等,都很美味。5.39.217.77:8898( x% }& \( E% D! u: N4 ], g
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地址:尖沙咀海港城港威商場
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